Purea di quinoa e mela

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 3 min
Cottura: 15 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

2 cucchiai quinoa, ben sciacquata
100 ml acqua
3 cucchiai purea di mela

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Sciacqua la quinoa sotto l'acqua corrente finché non fa più schiuma: il rivestimento è amaro.
Cuoci nell'acqua 15 minuti finché i chicchi si aprono e l'acqua è assorbita.
Frulla fino a renderla liscia con la purea di mela.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: Niente sale e niente zucchero. I reni di un bambino non reggono il sale aggiunto, e qui nulla ne ha bisogno.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: La quinoa è una proteina completa e ricca di ferro, cosa rara per un cereale. Il risciacquo non è facoltativo.

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