Ricette per bambini per età

Schiacciata di maiale cotto lentamente e mela

Schiacciata di maiale cotto lentamente e mela

Ingredienti

  • 60 g spalla di maiale, a dadini piccoli
  • 1 mela dolce
  • 1 piccola patata
  • 150 ml acqua o brodo senza sale
  • 1 pizzico salvia secca

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

  1. Cuoci il maiale nel brodo con la salvia, coperto, 30 minuti finché si disfa.
  2. Aggiungi la mela e la patata sbucciate e a dadini negli ultimi 15 minuti.
  3. Sfilaccia fine il maiale con due forchette e schiaccia tutto insieme, allungando con il liquido.
  4. Lascia intiepidire.
Sicurezza: Ben cotto fino al centro, senza parti rosa. Sfilacciato molto fine; la carne filamentosa è difficile da gestire a questa età.
Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.
Consiglio: Maiale e mela è un abbinamento antico per una ragione. La spalla, cotta lentamente, si sfilaccia morbida dove i tagli più magri diventano fibrosi.

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