Pezzetti morbidi di manzo e verdure
- Età: 10–12 mesi (Mangia da solo)
- Consistenza: Da mangiare con le mani
- Preparazione: 8 min
- Cottura: 80 min
- Dosi: 3 porzioni
Ingredienti
- 100 g manzo da spezzatino, a dadini piccoli
- 1 carota, a bastoncini
- 1 patata, a pezzi
- 250 ml brodo senza sale
- 1 foglia di alloro
Contiene: Nessuno degli allergeni comuni
Procedimento
- Cuoci il manzo nel brodo con l'alloro, coperto, 1 ora finché si disfa.
- Aggiungi la carota e la patata negli ultimi 20 minuti.
- Togli l'alloro. Sfilaccia il manzo con due forchette e servi i pezzetti da prendere con le mani. Lascia raffreddare.
Sicurezza: Togli la foglia di alloro. Manzo sfilacciato, non a pezzi. Lascia raffreddare del tutto prima di darlo: l'interno resta caldo molto più a lungo dell'esterno.
Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.
Consiglio: Il manzo cotto abbastanza a lungo si sfilaccia in fili morbidi che il bambino prende e schiaccia con le gengive. Il manzo poco cotto è gommoso e viene sputato.
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