Morceaux fondants de bœuf et légumes
- Âge: 10–12 mois (Mange tout seul)
- Texture: À manger avec les doigts
- Préparation: 8 min
- Cuisson: 80 min
- Quantité: 3 portions
Ingrédients
- 100 g bœuf à braiser, en petits dés
- 1 carotte, en bâtonnets
- 1 pomme de terre, en morceaux
- 250 ml bouillon sans sel
- 1 feuille de laurier
Contient: Aucun des allergènes courants
Étapes
- Faites mijoter le bœuf dans le bouillon avec le laurier, à couvert, 1 heure jusqu'à ce qu'il se défasse.
- Ajoutez la carotte et la pomme de terre pour les 20 dernières minutes.
- Retirez le laurier. Effilochez le bœuf avec deux fourchettes et servez les morceaux à attraper. Laissez refroidir.
Sécurité: Retirez la feuille de laurier. Bœuf effiloché, pas en morceaux. Laissez refroidir complètement avant de donner : l'intérieur reste chaud bien plus longtemps que l'extérieur.
Conservation: Réfrigérateur 2 jours, congélateur 1 mois.
Astuce: Le bœuf cuit assez longtemps s'effiloche en fibres tendres qu'un bébé peut attraper et écraser avec les gencives. Pas assez cuit, il est dur et se fait recracher.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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