柔らかい牛肉と野菜のかけら

材料

• 100g 煮込み用牛肉（小さな角切り）
• 1本 にんじん（スティック）
• 1個 じゃがいも（大きめに切る）
• 250ml 無塩のだし
• 1枚 ローリエ

含まれるもの: 主なアレルゲンは含みません

作り方

1. 牛肉をローリエと一緒にだしでふたをして、ほろほろになるまで1時間煮ます。
2. 最後の20分でにんじんとじゃがいもを加えます。
3. ローリエを取り出します。牛肉をフォーク2本でほぐし、かけらを手づかみできるように出します。冷まします。