帕玛森焗茄子
- 月龄: 12–18个月 (家庭餐)
- 形态: 家庭餐
- 准备: 12分钟
- 烹饪: 45分钟
- 份量: 2个大人和2个孩子
食材
- 2个 茄子，切片
- 400克 番茄酱汁，无添加盐
- 100克 马苏里拉奶酪
- 3汤匙 帕玛森奶酪，擦碎
- 2汤匙 橄榄油
- 一把 罗勒
含有: 牛奶
做法
- 茄子片刷油，200℃烤20分钟至软。
- 在烤盘里和番茄酱汁、罗勒、奶酪分层铺好。烤25分钟。
- 孩子的那块切小放凉；大人的加盐。
安全提示: 孩子的一份要放凉——中心会一直很烫。先盛出孩子的一份，再给大人的那部分加盐。
保存: 冷藏3天，冷冻1个月。
小贴士: 烤这么久的茄子绵滑如丝。奶酪带来这道菜需要的全部盐分。
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