Großes Gemüseomelett

Zutaten

• 6 Eier
• 1 Zucchini, gerieben
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• eine Handvoll Spinat
• 4 EL geriebener Käse
• 1 EL Butter

Enthält: Ei, Milch

Zubereitung

1. Paprika und Zucchini in der Butter 5 Minuten weich dünsten; den Spinat dazugeben, bis er zusammenfällt.
2. Die verquirlten Eier dazugießen und bei kleiner Hitze fast stocken lassen; den Käse darüberstreuen und unter dem Grill fertig garen.
3. In Stücke schneiden; Streifen für das Kind. Die Teller der Erwachsenen salzen.