Babyrezepte nach Alter

Milde Shakshuka

Milde Shakshuka

Zutaten

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400 g Tomaten aus der Dose, ohne Salzzusatz
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 4 Eier
  • 2 Vollkorn-Pitas

Enthält: Ei, Weizen

Zubereitung

  1. Zwiebel und Paprika weich dünsten; Tomaten und Gewürze dazugeben und 15 Minuten dick köcheln.
  2. Vier Mulden formen und die Eier hineinschlagen; zugedeckt 8 Minuten garen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind.
  3. Mit Pita-Stiften zum Dippen servieren. Das Ei des Kindes klein schneiden; die der Erwachsenen salzen.
Sicherheit: Eier für das Kind ganz durch, kein flüssiges Eigelb. Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.
Aufbewahrung: Die Soße hält 3 Tage im Kühlschrank.
Tipp: In Tomate pochierte Eier – ein nahöstliches Frühstück, das als Abendessen funktioniert. Die Eier für das Kind fest garen.

Ein Rezept nach dem anderen – passend zum Alter deines Babys

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