Tortilla grande de verduras

Edad: 12–18 meses (Comida familiar)
Textura: Comida familiar
Preparación: 8 min
Cocción: 15 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

6 huevos
1 calabacín, rallado
1 pimiento rojo, en dados
un puñado espinacas
4 cdas queso rallado
1 cda mantequilla

Contiene: Huevo, Leche

Preparación paso a paso

Pocha el pimiento y el calabacín en la mantequilla 5 minutos; añade las espinacas hasta que se ablanden.
Vierte los huevos batidos y cuaja a fuego bajo casi del todo; reparte el queso y termina bajo el grill.
Corta en porciones; tiras para el niño. Sala los platos de los adultos.

Seguridad: Cuajada del todo. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Nevera 1 día; buena fría.

Consejo: Cena en quince minutos con lo que hay en la nevera. Cualquier verdura blanda sirve.

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