Gemüselasagne

Zutaten

• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 400 g Tomaten aus der Dose, ohne Salzzusatz
• 1 EL Olivenöl
• 6 Lasagneplatten
• 300 ml Milch
• 2 EL Butter
• 2 EL Weizenmehl
• 60 g milder Cheddar, gerieben

Enthält: Weizen, Milch

Zubereitung

1. Das Gemüse im Öl 8 Minuten weich dünsten; die Tomaten dazugeben und 15 Minuten köcheln.
2. Die Butter schmelzen, das Mehl einrühren, die Milch unterschlagen, bis es dick ist; den Großteil des Käses dazugeben.
3. Soße, Platten und Béchamel zweimal schichten; mit Käse bestreuen. Bei 190 °C 35 Minuten backen.
4. Das Stück des Kindes klein schneiden und abkühlen lassen; die Teller der Erwachsenen salzen.