Lasanha de legumes

Ingredientes

• 1 abobrinha, em cubos
• 1 pimentão vermelho, em cubos
• 400 g tomate pelado em lata, sem sal
• 1 colher (sopa) azeite
• 6 folhas de massa de lasanha
• 300 ml leite
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 60 g queijo suave ralado

Contém: Trigo, Leite

Modo de preparo

1. Refogue os legumes no azeite por 8 minutos; junte o tomate e cozinhe por 15 minutos.
2. Derreta a manteiga, misture a farinha, acrescente o leite batendo até engrossar; junte quase todo o queijo.
3. Monte camadas de molho, massa e molho branco duas vezes; cubra com queijo. Asse a 190 °C por 35 minutos.
4. Corte pequeno o pedaço da criança e deixe esfriar; salgue os pratos dos adultos.