Tacos de frijoles negros

Edad: 12–18 meses (Comida familiar)
Textura: Comida familiar
Preparación: 8 min
Cocción: 15 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

400 g frijoles negros de bote, enjuagados
1 cebolla, picada
1 cdta comino molido
4 cdas passata
6 tortillas blandas pequeñas
1/2 aguacate
2 cdas queso rallado

Contiene: Trigo, Leche

Preparación paso a paso

Pocha la cebolla; añade los frijoles, el comino y la passata y cuece 10 minutos, aplastando los frijoles.
Calienta las tortillas. Rellena con frijoles, aguacate y un poco de queso.
Dobla la del niño y pártela por la mitad; sal y guindilla para los adultos.

Seguridad: Frijoles aplastados para el niño. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Los frijoles aguantan 3 días en la nevera.

Consejo: Quince minutos, una sartén, y cada uno monta el suyo. Los frijoles aplastados son seguros y saciantes.

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