Tajín de garbanzos y orejones con cuscús

Ingredientes

• 400 g garbanzos de bote, enjuagados
• 1 cebolla, picada
• 1 boniato, en dados
• 6 orejones, picados
• 1 cdta canela molida
• 1 cdta comino molido
• 400 g tomate triturado de bote, sin sal añadida
• 150 g cuscús

Contiene: Trigo

Preparación paso a paso

1. Pocha la cebolla; añade las especias, el boniato, los garbanzos, los orejones y el tomate con un chorrito de agua.
2. Cuece 25 minutos hasta que el boniato esté blando.
3. Cubre el cuscús con agua hirviendo, tapa 5 minutos y suéltalo con un tenedor. Aplasta los garbanzos del niño; sala los platos de los adultos.