Ricette per bambini per età

Tajine di ceci e albicocche con cuscus

Tajine di ceci e albicocche con cuscus

Ingredienti

  • 400 g ceci in scatola, sciacquati
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 patata dolce, a dadini
  • 6 albicocche secche, tritate
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino cumino in polvere
  • 400 g pomodori pelati in scatola, senza sale
  • 150 g cuscus

Contiene: Grano

Procedimento

  1. Fai appassire la cipolla; aggiungi le spezie, la patata dolce, i ceci, le albicocche e i pomodori con un goccio d'acqua.
  2. Cuoci 25 minuti finché la patata dolce è morbida.
  3. Versa acqua bollente sul cuscus, copri 5 minuti e sgrana. Schiaccia i ceci del bambino; sala i piatti degli adulti.
Sicurezza: Ceci schiacciati; albicocche tritate. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.
Conservazione: Frigo 3 giorni, freezer 2 mesi.
Consiglio: Dolce di albicocca e cannella, e un assaggio di Nord Africa che un bambino piccolo accetta facilmente.

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