Ricette per bambini per età

Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

Ingredienti

  • 200 g riso da risotto
  • 200 g champignon, affettati
  • 1 cipolla, tritata
  • 800 ml brodo senza sale
  • 2 cucchiai burro
  • 3 cucchiai parmigiano grattugiato

Contiene: Latte

Procedimento

  1. Fai appassire la cipolla e i funghi in metà del burro 8 minuti.
  2. Aggiungi il riso; poi il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando, 20 minuti finché è morbido.
  3. Manteca con il resto del burro e il parmigiano. Servi la porzione del bambino, poi sala quella degli adulti.
Sicurezza: Funghi affettati sottili e cotti morbidi. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.
Conservazione: Da mangiare il giorno stesso.
Consiglio: Cuocilo qualche minuto oltre il punto in cui lo faresti per te: i chicchi morbidi stanno insieme sul cucchiaio di un bambino piccolo.

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