Risotto aux champignons
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 8 min
- Cuisson: 30 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 200 g riz à risotto
- 200 g champignons bruns, émincés
- 1 oignon, haché
- 800 ml bouillon sans sel
- 2 c. à s. beurre
- 3 c. à s. parmesan râpé
Contient: Lait
Étapes
- Faites fondre l'oignon et les champignons dans la moitié du beurre 8 minutes.
- Ajoutez le riz ; puis le bouillon chaud louche par louche en remuant, 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporez le reste du beurre et le parmesan. Servez la part de l'enfant, puis salez celle des adultes.
Sécurité: Champignons émincés fin et cuits tendres. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: À manger le jour même.
Astuce: Cuisez-le quelques minutes de plus que pour vous : des grains tendres se tiennent sur la cuillère d'un petit.
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