Risoto de cogumelos

Ingredientes

• 200 g arroz para risoto
• 200 g cogumelos-de-paris, fatiados
• 1 cebola picada
• 800 ml caldo sem sal
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 3 colheres (sopa) parmesão ralado

Contém: Leite

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e os cogumelos em metade da manteiga por 8 minutos.
2. Junte o arroz; depois o caldo quente, uma concha de cada vez, mexendo, por 20 minutos até amaciar.
3. Misture o restante da manteiga e o parmesão. Sirva a porção da criança, depois salgue a dos adultos.