きのこのリゾット

材料

• 200g リゾット用米
• 200g ブラウンマッシュルーム（薄切り）
• 1個 玉ねぎ（みじん切り）
• 800ml 無塩のだし
• 大さじ2 バター
• 大さじ3 パルメザンチーズ（すりおろし）

含まれるもの: 乳

作り方

1. 玉ねぎときのこをバターの半量で8分しんなりさせます。
2. 米を加え、熱いだしをおたま1杯ずつかき混ぜながら、柔らかくなるまで20分煮ます。
3. 残りのバターとパルメザンを混ぜます。子どもの分を取り分けてから大人の分に塩を。