Risotto de champiñones

Ingredientes

• 200 g arroz para risotto
• 200 g champiñones marrones, en láminas
• 1 cebolla, picada
• 800 ml caldo sin sal
• 2 cdas mantequilla
• 3 cdas parmesano rallado

Contiene: Leche

Preparación paso a paso

1. Pocha la cebolla y los champiñones en la mitad de la mantequilla 8 minutos.
2. Añade el arroz; luego el caldo caliente cazo a cazo, removiendo, 20 minutos hasta que esté blando.
3. Incorpora el resto de la mantequilla y el parmesano. Sirve la ración del niño y sala la de los adultos.