Recettes bébé par âge

Kedgeree doux

Kedgeree doux

Ingrédients

  • 300 g églefin ou cabillaud, sans peau
  • 200 g riz
  • 1 oignon, haché
  • 1 c. à c. curry doux en poudre, sans sel
  • 4 c. à s. petits pois
  • 3 œufs durs
  • 2 c. à s. beurre

Contient: Poisson, Œuf, Lait

Étapes

  1. Cuisez le riz. Pochez le poisson dans l'eau 8 minutes et émiettez-le en cherchant les arêtes deux fois.
  2. Faites fondre l'oignon dans le beurre avec le curry ; incorporez le riz, les petits pois et le poisson.
  3. Garnissez d'œufs en quartiers. Servez la part de l'enfant, puis salez celle des adultes.
Sécurité: Cherchez les arêtes avec les doigts, pas avec les yeux, et faites-le deux fois. Œufs cuits durs. Refroidissez vite le riz cuit. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: À manger le jour même.
Astuce: Du poisson frais plutôt que fumé, bien trop salé pour un petit. Le curry apporte la couleur et le goût.

Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé

L'application gratuite Baby Food Recipe Flashcards connaît l'étape de bébé grâce à sa date de naissance et propose une fiche recette à la fois. À garder ou à passer.

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