Ricette per bambini per età

Kedgeree delicato

Kedgeree delicato

Ingredienti

  • 300 g nasello o merluzzo, senza pelle
  • 200 g riso
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 cucchiaino curry in polvere delicato, senza sale
  • 4 cucchiai piselli
  • 3 uova sode
  • 2 cucchiai burro

Contiene: Pesce, Uovo, Latte

Procedimento

  1. Cuoci il riso. Cuoci il pesce in acqua 8 minuti e sfaldalo, cercando le lische due volte.
  2. Fai appassire la cipolla nel burro con il curry; unisci il riso, i piselli e il pesce.
  3. Completa con le uova in quarti. Servi la porzione del bambino, poi sala quella degli adulti.
Sicurezza: Cerca le lische con le dita, non con gli occhi, e fallo due volte. Uova sode. Raffredda in fretta il riso cotto. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.
Conservazione: Da mangiare il giorno stesso.
Consiglio: Pesce fresco invece che affumicato, che è troppo salato per un bambino piccolo. Il curry dà colore e sapore.

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