Kofta di agnello con yogurt

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 10 min
Cottura: 12 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

400 g macinato di agnello
1 cipolla, grattugiata
1 manciata prezzemolo, tritato
1 cucchiaino cumino in polvere
1 cucchiaino coriandolo in polvere
4 cucchiai yogurt bianco
4 pite integrali

Contiene: Latte, Grano

Procedimento

Mescola il macinato, la cipolla, il prezzemolo e le spezie. Forma ovali piatti; quelli del bambino piccoli e sottili.
Grigliali o cuocili in padella 5 minuti per lato finché sono ben cotti.
Servi nella pita con lo yogurt; taglia quelli del bambino a strisce. Sala i kofta degli adulti.

Sicurezza: Appiattiti, mai a palline. Ben cotto fino al centro, senza parti rosa. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Piatti, non rotondi, e tagliati a strisce: la forma fa il lavoro di sicurezza.

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