Kofta de cordeiro com iogurte

Idade: 12–18 meses (Comida da família)
Textura: Refeição da família
Preparo: 10 min
Cozimento: 12 min
Rende: 2 adultos e 2 crianças

Ingredientes

400 g carne moída de cordeiro
1 cebola ralada
1 punhado salsinha picada
1 colher (chá) cominho em pó
1 colher (chá) coentro em pó
4 colheres (sopa) iogurte natural
4 pães pita integrais

Contém: Leite, Trigo

Modo de preparo

Misture a carne, a cebola, a salsinha e os temperos. Molde ovais achatados; os da criança pequenos e finos.
Grelhe ou frite por 5 minutos de cada lado até cozinhar por completo.
Sirva no pita com iogurte; corte o da criança em tiras. Salgue os koftas dos adultos.

Segurança: Achatados, nunca em bolinhas. Bem cozido por dentro, sem nada rosado. Sirva primeiro a porção da criança e só depois salgue o resto para os adultos.

Conservação: Geladeira 2 dias, freezer 1 mês.

Dica: Achatado, não redondo, e cortado em tiras: o formato faz o trabalho de segurança.

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