Cuscuz marroquino com legumes assados

Idade: 12–18 meses (Comida da família)
Textura: Refeição da família
Preparo: 10 min
Cozimento: 25 min
Rende: 2 adultos e 2 crianças

Ingredientes

200 g cuscuz marroquino
1 abobrinha
1 pimentão vermelho
1 cebola roxa
200 g tomates-cereja
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) suco de limão
1 punhado salsinha

Contém: Trigo

Modo de preparo

Corte os legumes em pedaços e asse no azeite a 200 °C por 25 minutos.
Despeje água fervente sobre o cuscuz, tampe por 5 minutos e solte com um garfo, com o limão e a salsinha.
Misture os legumes; corte em quatro, no sentido do comprimento, os tomates da criança. Salgue os pratos dos adultos.

Segurança: Uvas, tomates-cereja e mirtilos inteiros são cortados em quatro no sentido do comprimento até pelo menos os quatro anos. Sirva primeiro a porção da criança e só depois salgue o resto para os adultos.

Conservação: Geladeira 2 dias; bom frio.

Dica: Morno hoje à noite e frio amanhã. O cuscuz forma bolinhos numa mão pequena, e é essa a ideia.

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