Curry thai di verdure delicato

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

1 cucchiaio pasta di curry thai delicata, povera di sale
400 ml latte di cocco
1 patata dolce, a dadini
1 manciata fagiolini, tagliati
1 peperone rosso, affettato
100 g tofu sodo, a cubetti
200 g riso

Contiene: Soia

Procedimento

Fai soffriggere la pasta in un po' di latte di cocco per un minuto; aggiungi il resto e la patata dolce. Cuoci 15 minuti.
Aggiungi i fagiolini, il peperone e il tofu; cuoci altri 8 minuti finché tutto è morbido.
Servi sul riso; taglia piccoli i pezzi del bambino. Sale e peperoncino per gli adulti.

Sicurezza: Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Frigo 2 giorni.

Consiglio: Quasi tutte le paste thai sono piccanti e salate; cercane una delicata o falla tu con citronella, zenzero e coriandolo.

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