Curry thaï doux aux légumes
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 1 c. à s. pâte de curry thaï douce, peu salée
- 400 ml lait de coco
- 1 patate douce, en dés
- une poignée haricots verts, coupés
- 1 poivron rouge, émincé
- 100 g tofu ferme, en dés
- 200 g riz
Contient: Soja
Étapes
- Faites revenir la pâte dans un peu de lait de coco une minute ; ajoutez le reste et la patate douce. Laissez mijoter 15 minutes.
- Ajoutez les haricots, le poivron et le tofu ; laissez mijoter 8 minutes de plus jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Servez sur du riz ; coupez petit les morceaux de l'enfant. Sel et piment pour les adultes.
Sécurité: Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: Réfrigérateur 2 jours.
Astuce: La plupart des pâtes thaïes sont piquantes et salées ; cherchez-en une douce ou faites la vôtre avec citronnelle, gingembre et coriandre.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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