ひよこ豆とあんずのタジン、クスクス添え

材料

• 400g ひよこ豆の水煮（洗ったもの）
• 1個 玉ねぎ（みじん切り）
• 1本 さつまいも（角切り）
• 6個 干しあんず（刻む）
• 小さじ1 シナモンパウダー
• 小さじ1 クミンパウダー
• 400g カットトマト缶（食塩不使用）
• 150g クスクス

含まれるもの: 小麦

作り方

1. 玉ねぎをしんなりさせ、スパイス、さつまいも、ひよこ豆、あんず、トマトを少量の水と加えます。
2. さつまいもが柔らかくなるまで25分煮ます。
3. クスクスに熱湯を注ぎ、ふたをして5分置いてほぐします。子どものひよこ豆はつぶします。大人のお皿に塩を。