Primer marisco: arroz con gambas y guisantes

Edad: 12–18 meses (Comida familiar)
Textura: Comida familiar
Preparación: 8 min
Cocción: 20 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

150 g gambas crudas, peladas
200 g arroz
4 cdas guisantes
1 cebolleta, picada
1 cdta aceite de sésamo
1 cda aceite vegetal

Contiene: Marisco, Sésamo

Preparación paso a paso

Cuece el arroz. Fríe las gambas en el aceite vegetal 3–4 minutos hasta que estén rosas por dentro.
Añade el arroz, los guisantes y la cebolleta; saltea con el aceite de sésamo.
Pica pequeñas las gambas del niño. Ofrece un poco primero y espera antes de dar más; sala las raciones de los adultos.

Seguridad: Gambas bien hechas y picadas pequeñas. Enfría rápido el arroz cocido. Sirve primero la ración del niño y luego sala el resto para los adultos.

Conservación: Cómelo el mismo día.

Consejo: El marisco es el último de los grandes alérgenos en introducirse, y las gambas son la opción fácil. Picadas son blandas; enteras tienen forma de atragantamiento.

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