Primi crostacei: riso con gamberi e piselli

Età: 12–18 mesi (Pasti di famiglia)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 8 min
Cottura: 20 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

150 g gamberi crudi, sgusciati
200 g riso
4 cucchiai piselli
1 cipollotto, tritato
1 cucchiaino olio di sesamo
1 cucchiaio olio di semi

Contiene: Crostacei, Sesamo

Procedimento

Cuoci il riso. Salta i gamberi nell'olio di semi 3–4 minuti finché sono rosa fino al centro.
Aggiungi il riso, i piselli e il cipollotto; condisci con l'olio di sesamo.
Taglia piccoli i gamberi del bambino. Offrine poco all'inizio e aspetta prima di darne ancora; sala le porzioni degli adulti.

Sicurezza: Gamberi ben cotti e tagliati piccoli. Raffredda in fretta il riso cotto. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti.

Conservazione: Da mangiare il giorno stesso.

Consiglio: I crostacei sono l'ultimo dei grandi allergeni da introdurre, e i gamberi sono quello facile. Tagliati piccoli sono morbidi; interi hanno una forma da soffocamento.

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