Curry suave de pollo con arroz

Ingredientes

• 1 contramuslo de pollo, sin hueso, en dados pequeños
• 1/2 cebolla, picada fina
• 1 cdta curry suave en polvo, sin sal
• 100 ml leche de coco
• 4 cdas arroz cocido
• 1 cda aceite de oliva

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

1. Pocha la cebolla en el aceite 5 minutos. Añade el curry y remueve 30 segundos.
2. Añade el pollo y la leche de coco; cuece a fuego lento 15 minutos hasta que el pollo esté hecho y la salsa espese.
3. Trocea el pollo más pequeño si hace falta y mézclalo con el arroz. Deja templar.