Bol de poulet et riz fondants
- Âge: 10–12 mois (Mange tout seul)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Quantité: 2 portions
Ingrédients
- 1 petit haut de cuisse de poulet, désossé et sans peau
- 4 c. à s. riz
- 1 petite carotte, en dés fins
- 200 ml bouillon sans sel ou eau
Contient: Aucun des allergènes courants
Étapes
- Coupez le poulet en petits dés : aucun plus large que l'ongle de votre petit doigt.
- Mettez le tout dans une petite casserole et laissez frémir à couvert 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poulet cuit sans trace rosée.
- Vérifiez la texture : elle doit s'écraser contre le palais avec la langue.
- Laissez tiédir et laissez votre bébé manger avec les doigts ou à la cuillère, comme il préfère.
Sécurité: Bien cuit, sans trace rosée ni jus rosé.
Conservation: Réfrigérateur 1 jour. Le riz se mange de préférence le jour de sa cuisson.
Astuce: Le haut de cuisse reste tendre là où le blanc devient sec et filandreux, ce qui est la raison habituelle pour laquelle un bébé recrache le poulet.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
L'application gratuite Baby Food Recipe Flashcards connaît l'étape de bébé grâce à sa date de naissance et propose une fiche recette à la fois. À garder ou à passer.
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