Recettes bébé par âge

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

Ingrédients

  • 3 pommes de terre, râpées et pressées
  • 1 oignon, râpé
  • 2 œufs
  • 3 c. à s. farine de blé
  • 2 c. à s. huile d'olive
  • 4 c. à s. yaourt nature, pour servir

Contient: Œuf, Blé, Lait

Étapes

  1. Pressez fort la pomme de terre râpée dans un linge. Mélangez avec l'oignon, les œufs et la farine.
  2. Faites frire des cuillerées dans l'huile 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
  3. Servez avec du yaourt. Laissez refroidir celles de l'enfant ; salez celles des adultes.
Sécurité: Laissez refroidir complètement avant de donner : l'intérieur reste chaud bien plus longtemps que l'extérieur. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: Réfrigérateur 1 jour ; réchauffez dans une poêle sèche.
Astuce: Latkes, rösti, boxty : chaque cuisine a sa version. Presser la pomme de terre, c'est ce qui les rend croustillantes.

Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé

L'application gratuite Baby Food Recipe Flashcards connaît l'étape de bébé grâce à sa date de naissance et propose une fiche recette à la fois. À garder ou à passer.

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