Salmão com legumes assados na assadeira

Idade: 12–18 meses (Comida da família)
Textura: Refeição da família
Preparo: 10 min
Cozimento: 32 min
Rende: 2 adultos e 2 crianças

Ingredientes

3 filés de salmão
2 batatas-doces, em gomos
1 abobrinha, em pedaços
1 pimentão vermelho, em tiras
2 colheres (sopa) azeite
1 limão

Contém: Peixe

Modo de preparo

Asse a batata-doce no azeite a 200 °C por 20 minutos.
Junte a abobrinha, o pimentão e o salmão; esprema o limão por cima e asse por mais 12 minutos até o salmão lascar.
Desfie o salmão da criança e procure espinhas duas vezes; salgue os pratos dos adultos.

Segurança: Procure espinhas com os dedos, não com os olhos, e faça isso duas vezes. Sirva primeiro a porção da criança e só depois salgue o resto para os adultos.

Conservação: Geladeira 1 dia.

Dica: Uma assadeira, nenhuma panela. Peixe gordo para a família toda sem que ninguém perceba que esse era o plano.

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